Multi Mix Repostería A: Bubble Waffle-Tortitas-Donuts (Saco 10 kg)

33,00

Base en polvo para elaborar deliciosos Bubble Waffles, Tortitas y Donuts.

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Descripción

Preparado para elaborar Bubble Waffle, Tortitas y Donuts. Inmejorable sabor con una textura crukiente, esponjosa y ligera. Rápida y fácil preparación. Ideal como postre o para tomar a cualquier hora.  Nuestros pricipales clientes son heladerías, cafeterías, restaurantes, empresas de eventos (catering), pizzerías, hamburgueserías, gofrerías, creperías, hoteles, campings, etc…

Mix Bubble Waffle

Una oferta de repostería llamativa, rica y original que no puede faltar en tu selección de productos. Los bubble waffle son un postre que han llegado desde Hong Kong hasta España para conquistar todos los paladares, y al parecer también las cuentas de Instagram ya que se han vuelto tendencia.

Mix Tortitas

Las tortitas son postres por excelencia, perfectos para cualquier época del año, aunque ambos tienen su pico de consumo en otoño e invierno. Se puede combinar con diferentes toppings lo que lo hace aún mucho más atractivo para el paladar. Su sabor es sin duda uno de los más intensos y favoritos del público.

Mix Donuts

Nuestros donuts no dejarán indiferente a nadie gracias a la intensidad de su sabor y a su textura inigualable. Es un postre perfecto para llevar o tomar en el establecimiento.

 

Información adicional

Peso 10 kg

Ingredientes

Harina de trigo, azúcar, grasa vegetal (palma) , almidón de maíz de trigo, huevo en polvo, leche en polvo, levadura en polvo E500ii-E450a, sal y vainillina. Puede tener trazas de soja y frutos secos. Almacenar en un lugar fresco y seco. Fabri

Nutrientes

Energia 1752 kJ/ 415 kcal ,grasas: 9,8 g, de los cuales acidos grasos saturados : 9,3 g, hidratos de carbono: 73,8 g, de los cuales azucares: 54,9 g, proteinas: 7,8 g, sal: 1,1 g

Elaboración

Mix Bubble Waffle

Incorporar el contenido de 1 kg en 750 g de agua , mezclar con varillas, dejar reposar 10 minutos y volver a remover. Poner la máquina a 170 ºC y cocer durante 3 minutos.

Mix Tortitas

Incorporar el contenido de 1 kg en 750 g de agua , mezclar con varillas, dejar reposar 10 minutos y volver a remover. Poner la máquina a 150 ºC y cocer durante 3 minutos.

Mix Donuts

Incorporar el contenido de 1 kg en 750 g de agua , mezclar con varillas, dejar reposar 10 minutos y volver a remover. Poner la máquina a 150 ºC y cocer durante 3 minutos.

Rendimiento

Bubble Waffle

Con un 1 kg de mix se obtienen 12 bubble waffles  de 150 g. Con el saco obtenemos 120 crepes.

Tortitas

Con un 1 kg de mix se obtienen 35 tortitas  de 50 g. Con el saco obtenemos 350 tortitas.

Donuts

Con un 1 kg de mix se obtienen 35 donuts de 50 g. Con el saco obtenemos 350 donuts.

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