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Mix Gofre de Lieja (Saco 10 kg)

Base en polvo para elaborar crujientes Gofres de lieja

SKU: RE004 Categorías: ,

Descripción

El auténtico Gofre de Lieja con azúcar perlado. Crujiente y textura de gran densidad.

Información adicional

Peso 10 kg

Ingredientes

Harina de trigo, azúcar, grasa vegetal, sal, leche desnatada en polvo, levadura seca, huevo en polvo, emulsionantes (E 471, E 472b, E477, E320), sal, aroma. Puede tener trazas de soja y frutos secos.

Nutrientes

Energia 1371 kJ/ 342 kcal ,grasas: 1,4 g, de los cuales acidos grasos saturados : 0,4 g, hidratos de carbono: 71 g, de los cuales azucares: 37 g, proteinas: 5,6 g, sal: 1,6 g.

Elaboración

Incorporar el contenido de 1 kg en 300 g de agua y 100 g de aceite, mezclar con varillas, dejar reposar tapado durante 15 minutos . Poner la máquina a 200 ºC y cocer durante 3 minutos.

Rendimiento

Con un 1 kg de mix se obtienen 12 gofres de 120 g. Con el saco obtenemos 120 gofres.

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