Base en polvo para elaborar cremosos frappés sabor café.
Preparado para elaborar Frappé sabor Café. Inmejorable sabor a café con una agradable textura y ligera. Rápida y fácil preparación. Ideal como postre o para tomar a cualquier hora. Nuestros pricipales clientes son heladerías, cafeterías, restaurantes, empresas de eventos (catering), pizzerías, hamburgueserías, gofrerías, creperías, hoteles, campings, etc…
| Peso | 10 kg |
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Azúcar, aceite vegetal hidrogenado, jarabe de glucosa, café soluble (5%), suero de leche, almidón modificado, maltodextrina, proteínas de leche, emulsionante (Esteres de los mono y diglicéridos ácidos grasos), colorante (caramelo), aroma
Energia 1802 kJ/ 431 kcal, grasas: 11 g, de los cuales acidos grasos saturados : 9,6 g, hidratos de carbono: 82 g, de los cuales azucares: 67 g, proteinas: 2,7 g, sal: 0,37 g
Incorporar el contenido de 1 kg en 3 lt de leche entera, mezclar con varillas, dejar reposar 10 minutos, volver a remover y verter el la máquina.
A 1 kg de mix se añaden 3 litros de leche entera obteniendo 4 kilos de mezcla. Al meter en la maquina emulsiona hasta los 6 litros. Nuestro frappe de Café tienen un overrun (aumento de volumen) del 50% .
Con una bolsa de 1 kg de mix se obtienen 40 vasos de 150 ml. Con cada caja de 10 kg de mix obtenemos 400 vasos.
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