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Multi Mix Repostería B: Gofres-Taiyaki-Churros (Caja 10 Bolsas de 1 kg)

Base en polvo para elaborar deliciosos Gofres, Taiyakis y Churros.

Descripción

Preparado para elaborar Gofres, Taiyaki y Churros. Inmejorable sabor con una textura crukiente y ligera. Rápida y fácil preparación. Ideal como postre o para tomar a cualquier hora.  Nuestros pricipales clientes son heladerías, cafeterías, restaurantes, empresas de eventos (catering), pizzerías, hamburgueserías, gofrerías, creperías, hoteles, campings, etc…

Mix Gofres

Los gofres de Lieja y Bruselas son los gofres, gofres… lo que todo el mundo tiene en mente cuando piensa en un buen gofre, y lo que todos se quieren llevar a la boca para deleitarse con su exquisito sabor.

Es uno de los postres favoritos en todo el mundo por su sabor y por poder ser completamentados de diferentes maneras y con diferentes ingredientes.

Mix Taiyaki

Los Taiyaki son, sin duda, el plato de moda y que está en boca de todos. Un postre que hará distinguir cualquier local del resto. Este postre tan aclamado se trata de una masa de gofre con forma de pez que se rellena con helado dejando una estética inconfundible. Es la adicción de todas las miradas y paladares.

Mix Churros

Si hay algo que nos direrencia a los españoles es nuestro especial gusto por los churros. Ese postre de repostería que nunca pasa de moda y que da al paladar una sensación inconfundible. Crujientes y tiernos a la vez. Esa es la clave de un buen churro y nosotros los tenemos claro.

 

Información adicional

Peso 10 kg

Ingredientes

Harina de trigo, azúcar, suero de leche, almidón de maíz de trigo, huevo en polvo, gasificantes (E500-E450), sal y aromas. Puede tener trazas de soja y frutos secos.

Nutrientes

Energia 1511 kJ/ 361 kcal ,grasas: 1,4 g, de los cuales acidos grasos saturados : 0,4 g, hidratos de carbono: 78 g, de los cuales azucares: 26 g, proteinas: 8 g, sal: 0,93 g.

Elaboración

Mix Gofres

Incorporar el contenido de 1 kg en 400 g de agua y 400 g de aceite, mezclar con varillas, dejar reposar 10 minutos y volver a remover. Poner la máquina a 200 ºC y cocer durante 3 minutos.

Mix Taiyaki

Incorporar el contenido de 1 kg en 900 g de agua, mezclar con varillas, dejar reposar 10 minutos y volver a remover. Poner la máquina a 150 ºC y cocer durante 3 minutos.

Mix Churros

Incorporar el contenido de 1 kg en 800 g de agua y 200 g de aceite, mezclar con varillas, dejar reposar 10 minutos y volver a remover. Poner la máquina a 150 ºC y cocer durante 4 minutos.

Rendimiento

Gofres

Con un 1 kg de mix se obtienen 15 gofres de 120 g. Con el saco obtenemos 150 gofres.

Taiyaki

Con un 1 kg de mix se obtienen 17 taiyakis  de 110 g. Con el saco obtenemos 170 tortitas.

Churros

Con un 1 kg de mix se obtienen 80 churros de 25 g. Con el saco obtenemos 800 churros.

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