Base en polvo para elaborar cremoso yogurt helado.
Preparado para elaborar Yogurt Helado. Inmejorable sabor a yogurt con una textura suave y ligera. Rápida y fácil preparación. Ideal como postre o para tomar a cualquier hora. Nuestros pricipales clientes son heladerías, cafeterías, restaurantes, empresas de eventos (catering), pizzerías, hamburgueserías, gofrerías, creperías, hoteles, campings, etc…
| Peso | 10 kg |
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Azúcar, yogurt desnatado en polvo (20%), suero de leche en polvo, sirope de glucosa, fibra vegetal, aroma, estabilizantes (carboximetilcelulosa, alginato de sodio, difosfato tetrasódico), emulgente (mono y diglicéridos grasos), regulador de acidez (ácido cítrico). Puede contener trazas de gluten, soja, sésamo y huevo en polvo.
Energia 1520 kJ/ 363 kcal ,grasas: 0,7 g, de los cuales acidos grasos saturados : 0,4 g, hidratos de carbono: 84 g, de los cuales azucares: 71 g, proteinas: 7,9 g, sal: 1,0 g
Incorporar el contenido en 3 lt de leche y 1 lt de yogurt natural sin azúcar (entre 6 y 8 tarrinas de 125 ml), mezclar con varillas, dejar reposar 10 minutos, volver a remover y verter el la máquina.
A 1 kg de mix se añaden 3 litros de leche y 1 litro de yogurt y de los 5 litros totales se obtienen 7,5 litros. Los helados tienen un overrun (aumento de volumen) del 50% .
Con una bolsa de 1 kg de mix se obtienen 62 tarrinas de 120 ml. Con la caja obtenemos 620 tarrinas.
El precio por tarrina pequeña de helado sería de 0,15 € (incluido el coste de la leche de 0,70 €/kg).
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